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Análise de Aflatoxina e Ocratoxina no Café

29 de abril de 2022
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A ocorrência de micotoxinas, como a Aflatoxina e a Ocratoxina, em café verde tem sido muito relatada. 

Os fatores ambientais, as características químicas inerentes da matriz e as condições inadequadas de armazenamento de grãos são fatores que podem contribuir para o aparecimento dessas toxinas; a secagem e as condições de torrefação podem contribuir para a propagação e seu controle apresentando grande preocupação em relação aos produtos de café.

Estima-se que 25 % da produção mundial de alimentos e 20 % da produção européia podem estar contaminadas com micotoxinas, gerando perdas na produção agrária, custos veterinários, de saúde e regulatórios.

A Quimiplan é especialista na análises dessas Micotoxinas utilizando equipamentos de última geração, o que nos garante Confiabilidade e Assertividade em nossos Resultados.

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